茶樹菇,青辣椒,紅辣椒,大蒜,大蔥,生薑,原味豆瓣醬
綜合評分 8.5
茶樹菇醬花生
綜合評分 8.1
這是一道醬香濃郁的下飯菜，祕製醬汁以大廚私房海鮮醬為底，混合精心熬製的蔥油、蠔油等調味品，新增多種香料文火慢煮，滋味醇厚。做法非常簡單，唯一需要付出的是一點點時間。等待醬汁收乾的過程中，廚房會被醬香味籠罩，期待你會享受這個過程。這道菜涼了吃也很美味哦！
用料
做法
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這道菜需要提前一晚準備，將乾花生仁泡發一晚備用。配送的食材包中花生仁是泡發好的，可以直接下鍋使用。
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接下來熬製祕製醬汁，將配料表中【祕製醬汁】的香料放在油中煸香後，倒入調料中的所有原料。煮開後過濾即為祕製醬料。
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首先燒開一鍋水，將茶樹菇放入，以中大火煮3分鐘，撈出控水備用。
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將鍋中的水倒掉，倒入配送的祕製醬汁煮開。
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然後放入茶樹菇和花生，蓋上蓋子以中火煮15—20分鐘，至湯汁收濃。
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開蓋大火收汁，翻拌一下，令醬汁均勻裹住所有食材。盛盤後撒上蔥花即可
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小貼士
這道菜的完整食材包，曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發，選單週週不同。 食材包內含製作菜餚的全部原料和調料（油、鹽除外），通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道複雜的菜品，調味精緻，不遜於專業餐廳。 食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，希望能為大家的餐桌帶來每週不同的新鮮感。 預定方式及最新選單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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