花生醬,面,醬油,鹽,油,蔥,溫水
綜合評分 9.8
沙縣小吃拌麪
綜合評分 9.8
在福建哪哪都有沙縣小吃店，拌麪的做法其實很簡易，但人人往往就是不愛自己動手，寧願到小吃店裏輕鬆吃完擦擦嘴拍拍屁股走人…而我呢，自從工作開始就一直吃街飯，之前即使在家也是懶，啥也不想做、不想動…早已把廚藝忘得一乾二淨；從去年下載了下廚房…然而就把自己隱藏之久的廚藝一一展示出來…可見下廚房的魅力所在
用料
做法
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切蔥花，起油鍋爆蔥花5成熟；一湯匙花生醬兌溫水攪拌均勻，至不稠不稀，再加入少許生抽，少許鹽和蔥頭油再攪拌均勻，備用
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燒一鍋開水下面，煮熟撈起，入盤，（無需瀝太乾，面很會吸水，而且有點水分好拌麪）再倒入已調好的花生醬，拌起來
小貼士
面可以隨意只要能拌麪的就行，（我用的是陽春麪，有粗的細的，剛好這次買的偏粗了些，細的更是好次呢） 花生醬用的是四季寶的
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