雞心,幹辣椒,黃瓜,味達美醬油,冰糖老抽,鹽,蔥
綜合評分 9.7
辣炒雞心
綜合評分 9.8
從小就喜歡吃這些東西，對一些接受不了的人來說可能很難喜歡。不過對於愛吃的人這就是美食，世界因為有美食纔會更精彩，唯有美食與胃不可辜負……
用料
做法
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（因為做的太倉促沒來的急拍照，下次補上）將雞心用水洗淨，對半切開。
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將雞心表面去油（即上表皮附著的黃色油脂）然後將雞心放入水中清洗裏面殘留的瘀血。洗淨後撈出控幹。
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將幹辣椒切成幾段，洋蔥順著紋路切成小片，青椒隨意切成塊狀。
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將鍋燒乾倒油（不能殘留水，會濺油容易燙傷，也可擦乾入油），將油燒至微熱放入控乾的雞心翻炒至變色。
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加入生抽調味，翻炒幾下炒至出水，放入洋蔥，青椒，幹辣椒段，翻炒。倒入豆瓣醬，加入適量鹽（隨個人口味新增），加入料酒去腥。然後蓋上鍋蓋燉煮幾分鐘。然後開啟鍋蓋淋入老乾媽上浮紅油，翻炒既可出鍋。（用饅頭沾湯汁，簡直超美味……）
小貼士
小建議已經寫在上面括號內啦寶寶們多注意下哦
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相關食譜
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綜合評分 7.5
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豬心,青，紅椒各,薑絲，蔥花,料酒，鹽，味精,八角，花椒各,貴陽糟辣椒,花生油
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