泡菜,火腿,年糕,雞腿或整雞,洋蔥,土豆,蔥段、蒜片,海鮮醬油,咸鹽,黑胡椒,料酒
綜合評分 7.5
辣炒雞湯（runningman版）
綜合評分 7.5
翻看2011年的runningman好像是1月27號那期，里面最後對決是廚藝比拼，當時是大半夜我在被窩里看到劉在石他們那組做的辣炒雞湯，簡直口水要流出來了。于是就想著自己也要嘗試做一下，果真味道很足，yummy！
用料
做法
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雞腿肉或整雞剁成小塊，用開水焯一下去腥去血水
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取出雞塊空水，用海鮮醬油、料酒、黑胡椒腌制15分鐘
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年糕取出切片備用，洋蔥去皮切塊，火腿切塊備用
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土豆洗淨後削皮，切滾刀塊，炒鍋倒入少許橄欖油將土豆炒至外皮金黃，取出備用。
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取部分蔥段和蒜片大火爆炒出香，然後將雞腿肉、年糕、洋蔥倒入鍋中翻炒，2分鐘後倒入泡菜（泡菜要提前剁成小段）和火腿塊，繼續翻炒至泡菜湯與雞肉年糕完全融合，之後倒入土豆繼續翻炒
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加水沒過鍋里所有菜品，燜制10分鐘至土豆全熟，開啟鍋蓋再次加入蔥段和蒜片繼續燜5分鐘，出鍋∼
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小貼士
1、我用的超市買的泡菜，味道很重，大家也可以自己親自做泡菜味道可以自行調節。 2、愛吃面的小伙伴可以在燜至的時候放入一包面條，等到面熟之後就可以出鍋了，炒雞湯煮面條也相當好吃哦。
所在的分類
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