三黃雞,老薑,青椒,料酒,鹽,醬油,生抽
綜合評分 10.0
老薑青椒雞
綜合評分 9.2
用料
做法
-
三黃雞半隻，洗淨斬塊；略多的老薑去皮切片；青椒切塊
-
鍋坐油，下雞塊、薑片翻炒至表面乾爽，調料酒炒出香味；加入適量的清水大火燒開轉小火煮約二十分鐘，其間調入鹽使其入味。雞肉熟爛時盛出備用
-
鍋坐油，下青椒翻炒，調適量的醬油、鹽不斷備炒至香味四溢
-
-
喜歡青椒軟香入味的可以適當延長翻炒時間，用鍋鏟不斷輾壓青椒塊。隨後加入之前加工好的雞塊一同翻炒，淋生抽、雞精翻勻即可出鍋
小貼士
要把這道菜做得好吃只需注意以下幾點即可： 適量的料酒和稍多的老薑片可以增香調味；雞肉無須煮得太過熟爛，以咬得動又有點嚼頭的程度為佳；炒青椒時調醬油多炒一會，炒出來的青椒會更香哦。
所在的分類
相關食譜
三黃雞,老薑,青椒,料酒,鹽,醬油,生抽
綜合評分 9.2
三黃雞,啤酒,醬油,雞精,鹽,薑片,甜椒,油,大蒜,長尖椒,新鮮朝天椒
綜合評分 8.2
雲隱味老薑黑糖,雪梨
綜合評分 9.3
紅薯,老薑,紅棗,紅糖
綜合評分 9.9
全麥吐司,老干媽豆豉,雞蛋,黑胡椒,鹽
綜合評分 9.1
雞腿肉,姜
綜合評分 8.4
番薯,生薑,紅糖
綜合評分 7.8
番薯,姜,紅糖,紅棗
綜合評分 7.3
番薯,姜,紅糖,紅棗
綜合評分 8.4