油麥菜,大蒜,豆豉鯪魚罐頭,油,朝天椒（不喜辣可不放）
綜合評分 7.3
豆豉鯪魚炒油麥菜
綜合評分 7.3
豆豉鯪魚炒油麥菜，是非常簡單而普通的一道家常菜，看到它就像聞到家裡熟悉的味道。小時候就特別喜歡偷吃豆豉鯪魚罐頭，
用料
- 油麥菜 八兩
- 大蒜 3-5瓣
- 豆豉鯪魚罐頭 半罐
- 油 1勺
- 朝天椒（不喜辣可不放） 半個
做法
-
把所有材料準備好，油麥菜洗淨擰成段，蒜頭剁成蒜茸，指天椒切片，豆豉鯪魚罐頭開罐；
-
熱鍋冷油，下蒜蓉和指天椒爆香，倒入油麥菜爆炒，注意翻動，至菜變軟七成熟左右，倒入半罐豆豉鯪魚，可先放魚後放豆豉這樣豆豉不容易爛，或者偷懶一起放也行，這個問題不大，用鍋鏟或筷子稍微切開鯪魚，翻炒2-3分鐘至油麥菜變熟，上碟享用囖
小貼士
1.如不喜辣或菜品是小朋友吃的朝天椒可不放； 2.豆豉鯪魚罐頭的選擇推薦甘竹牌（我不是托兒啊
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