胡蘿蔔,香菜,蒜,醋,鹽,黑芝麻,香油（芝麻油）
綜合評分 9.0
胡蘿蔔冷盤（姥姥的私房菜）
綜合評分 9.0
從小最討厭吃的蔬菜裏面就有胡蘿蔔。。。。。 老媽爲了讓我吃胡蘿蔔那真是想進辦法！忒不容易了！ 這個方子是姥姥傳給媽媽的，也是我小時候唯一肯吃胡蘿蔔的方子 姥姥去世後，這個菜像是消失在了我家。 今年是我一個人離開家生活的第5年，開始自己找回家的味道…… 胡蘿蔔過油後，容易吸收胡蘿蔔素。 醋要少放，會影響吸收胡蘿蔔素。夜貓星人要多吃胡蘿蔔= = 蒜變成蒜泥後，容易氧化，好吸收。
用料
做法
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胡蘿蔔切絲；香菜切段；蒜處理成蒜泥
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鍋內多放點油，炒胡蘿蔔絲（炒出胡蘿蔔的顏色，這時候胡蘿蔔絲還沒有全熟，吃起來正合適）
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炒過的胡蘿蔔絲放入拌冷盤的盆裏，加入香菜，蒜泥，黑芝麻，少量醋和香油拌勻
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裝盤，開吃 ：D
小貼士
醋要少放！！！！ 炒胡蘿蔔絲的時候，要多放油，胡蘿蔔吸油
所在的分類
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