萵筍要選那種綠綠的,削皮,切成均勻的薄片。
放3勺海鹽攪拌均勻醃製20分鐘。(鹽的多少跟據萵筍的多少調整)等萵筍變軟,用清水多衝洗幾遍。控幹水份,用手擠或其它都行。
擠入兩片新鮮檸檬汁,撒上適量白糖。
炒熟白芝麻,撒在萵筍上。美味可口的小菜做好了。脆脆的,芝麻香,一點檸檬酸味兒,好吃簡單!