萵筍處理好後切片,撒點鹽醃一下,炒之前倒出殺出的水分,這樣炒出來脆
蒜切碎,姜切絲,辣椒切絲
油加熱,爆香蒜薑辣椒,然後倒入萵筍片,翻炒,差不多就撒鹽,味精,出鍋。
萵筍片切的薄一點,好炒,不容易炒死 萵筍片撒點鹽醃一下,炒之前倒出殺出的水分,這樣炒出來脆 不要炒太死,不然不好吃 我喜歡蒜多些,香