萵筍、小米椒等備料
萵筍去皮切絲,紅米椒切圈
鍋中熱油,倒入萵筍絲大火快速翻炒
出鍋前加鹽調味
最後撒上紅米椒點綴就完成了
1. 萵筍去皮的時候,用刨刀去皮比較方便 2. 炒萵筍的時間不宜太久,以免影響口感