高粉160g,黑芝麻粉20-25g,砂糖20g,即發酵母3g,鹽2g,黃油20g,雞蛋20g,牛奶20ml,水55-60ml,豆沙200g,黑芝麻粉15g
綜合評分 7.5
黑芝麻粉豆沙吐司
綜合評分 7.5
配方來自烘焙新手也上手的101道下午茶點心 略有改動 450g吐司模一個
用料
做法
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所有材料揉至可以撐開薄膜，進行一次發酵至兩倍大
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發酵完成的麪糰分割成3份，鬆弛十分鐘，將豆沙與黑芝麻混合均勻鋪在麪糰上捲起來，放進土司模
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在溫暖的地方進行二次發酵40分鐘，180度35分鐘左右
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小貼士
可以分成六等分做小麪包，180度20分鐘
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.9
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綜合評分 8.9
高筋粉,黑麥粉,全蛋液,奶粉,水,糖,鹽,酵母,黃油,炒熟黑芝麻
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綜合評分 7.9
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綜合評分 9.4
高粉,黑芝麻粉,雞蛋,無糖酸奶,牛奶,糖,鹽,奶粉,干酵母,黃油
綜合評分 7.5
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綜合評分 7.2
高筋面粉,全麥粉,蜂蜜,酸奶,牛奶,黃油,酵母,鹽,豆沙
綜合評分 8.6
高筋面粉,水,豆沙餡,砂糖,奶粉,酵母,鹽,黃油,雞蛋
綜合評分 8.1