好料理

木瓜奶凍（詳細步驟）

綜合評分 9.2
高顏值的懶人甜品！不喜歡吃木瓜的人也會愛上它，木瓜一直是豐胸佳品，大家一起動手做起來，貌美膚白，靠它了。

用料

做法

  • 木瓜奶凍（詳細步驟）的做法 步骤1

    木瓜一個，在四分之一處，下刀。

  • 木瓜奶凍（詳細步驟）的做法 步骤2

    用小不銹鋼勺子小心翼翼把木瓜籽刨除。

  • 木瓜奶凍（詳細步驟）的做法 步骤3

    找個容器，把木瓜放在里面，固定好。

  • 木瓜奶凍（詳細步驟）的做法 步骤4

    吉利丁片用清水泡軟，至少約30分鐘。

  • 木瓜奶凍（詳細步驟）的做法 步骤5

    牛奶加砂糖煮熱就好，千萬不要煮開。

  • 木瓜奶凍（詳細步驟）的做法 步骤6

    熄火加浸泡好的吉利丁片，攪拌均勻，過濾網。（一定要過濾網）

  • 木瓜奶凍（詳細步驟）的做法 步骤7

    如上圖，非常細膩。

  • 木瓜奶凍（詳細步驟）的做法 步骤8

    倒入木瓜中。放入冰箱的冷藏格（平時放蔬菜水果那層）隔天再吃！（至少冷藏8小時） 牛奶倒入木瓜後，如果還有多余的，倒入容器中，同樣放入冰箱冷藏，幾個小時後就變成可口的牛奶布丁啦！

小貼士

倒入木瓜後，剩下的奶凍水隨便找個布丁瓶裝，一起放入冰箱冷藏，幾個鐘頭後，就是一瓶清香爽口的牛奶布丁。 沒完全熟透的木瓜的皮會滲出一些白色的皮汁，手不要踫到，會很癢的。 吉利丁片的使用方法︰使用時先用冷水（天熱時最好用冰水哦）泡軟，撈出後，把水份擠干，隔著熱水攪拌溶化，將溶化的吉利丁液體放入需要凝結的液體材料中攪拌均勻就可以了。                 注意︰1、浸泡時盡量不要重疊，浸泡完後把水份去干。 2、在加熱時溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。 3、變成液體狀時放涼待用，這時要注意時間，放太長了它又會重新凝固的，這樣會影響成品的質量。 4、存放于干燥處，否則受潮容易粘結。

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