山藥,排骨,大米,鹽,蔥花,薑片,新會陳皮
綜合評分 9.0
排骨事先用鹽醃一晚上,第二天用時和薑片一起冷水下鍋焯血水,再過清水洗淨備用;
.山藥去皮切適量大小;
大米淘洗一下;
加入適量清水和一小塊陳皮;
入焯好的排骨;
入山藥塊;用壓力鍋壓約20分鐘左右;
自然解壓後加少許鹽調味;
最後下蔥花即可!
排骨用鹽醃過已有鹽味,所以粥好後試味再決定是否放鹽或者放多少。(展開)