低筋麪粉,雞蛋,蜂蜜,糖粉,色拉油
綜合評分 7.7
蜂蜜蛋糕
綜合評分 8.6
健康功效： 蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目 牛奶：富含蛋白質
用料
做法
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雞蛋加細砂糖加蜂蜜，隔熱水加熱到38度，然後離水，用電動打蛋器打15分鐘，手動的話打40分鐘。打到粘稠發白，撈起緩緩低落，低落後能形成小山峰，並且慢慢消失。一定要打到這個狀態
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篩入麪粉攪拌均勻，約2到3分鐘。這個過程雞蛋會消泡，屬於正常反應
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牛奶加黃油融化開，加入到麪糊中，快速拌勻
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倒入有烘焙紙的模具中，輕震兩下。放入預熱好的175度烤箱中烤約40分鐘，取出後晾涼放入冰箱冷藏後食用
小貼士
所在的分類
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