好料理

黑胡椒培根香腸司康

綜合評分 9.4
來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》～ 喜好鹹口的福音啊～黑胡椒和乳酪的味蕾衝擊，再加上肉食愛好者喜歡的培根香腸～ 不愛上這款司康都難(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )～～

用料

做法

  • 黑胡椒培根香腸司康的做法 步骤1

    A.黃油切小塊備用； B.材料全部過篩，倒入A中；

  • 黑胡椒培根香腸司康的做法 步骤2

    兩指壓扁，手掌對搓變黃油碎

  • 黑胡椒培根香腸司康的做法 步骤3

    用拌刀以切入の方式攪拌，倒入3/4的牛奶，繼續切拌，加入剩餘的牛奶；繼續切拌的方式攪拌

  • 黑胡椒培根香腸司康的做法 步骤4

    培根和香腸切成小塊，放鍋中翻炒，不用放油，變焦黃色，放吸油紙上備用，待涼至手溫，倒入麪糰，倒入黑胡椒粉，繼續切拌； 麪糰攪拌均勻後，壓成一塊麪團；用拌刀分成兩半併疊加，反覆操作2-3次（產生層次感）

  • 黑胡椒培根香腸司康的做法 步骤5

    奶油乳酪倒入裱花袋中備用（覺得麻煩，可以將奶油乳酪分十份，放入冰箱冷凍）。 麪糰分十份，用手壓平，擠入奶油乳酪，包起麪糰，一定要捏緊，不然乳酪會爆出來；

  • 黑胡椒培根香腸司康的做法 步骤6

    包好放入烤盤，160°20分鐘 （防止過度上色後可以蓋油紙）

小貼士

方子10個の量，自己吃不敢多做！多做多吃～嘿嘿

所在的分類

相關食譜

黑胡椒培根香腸司康
司康
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麪粉,黃油,牛奶,蔥花,鹽,糖粉,泡打粉,雞蛋
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鹹香蔥司康
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麪粉,黃油,牛奶,蔥花,鹽,糖粉,泡打粉,雞蛋
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低筋麪粉,黃油,糖,牛奶,泡打粉,Parmesan粉,Cheese cream,Cheddar,鹽,蛋黃液
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酵母版鹹香司康
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高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,乾酵母,全蛋液,牛奶,火腿腸（或臺灣香腸）,香蔥
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高筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,干酵母,全蛋液,牛奶,火腿腸,香蔥
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【瑞喵的獵奇實驗室】野山椒川味臘腸司康 無油
司康
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無糖香蔥司康（酵母版，十分鐘早餐）
司康
高筋面粉,橄欖油,雞蛋液,鹽,牛奶,酵母粉,香蔥末
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蔥香乳酪司康
司康
奶油乳酪,中筋麪粉,糖,鹽,泡打粉,水,香蔥,生白芝麻
綜合評分 9.6