高筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,干酵母,全蛋液,牛奶,火腿腸,香蔥
綜合評分 8.1
酵母版咸香司康
綜合評分 8.1
之前做過君之酵母版的葡萄干司康，清甜小面包式的口感很是喜歡。然後又看到光神泡打粉版的蔥香火腿司康也很不錯，于是突發奇想能否將兩者合二為一做成酵母版蔥香司康呢。經由試驗，想法實踐成功，白胖紙型咸香司康很是討人喜歡呢！
用料
做法
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面粉和鹽混合
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黃油切成小塊倒入面粉中
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用手捏搓黃油和面粉至粗玉米粉狀態
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牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均勻
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將液體混合物倒入搓好的面粉中
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用手揉成光滑的面團，不要怕粘，多揉揉就光滑了。
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將面團壓扁，撒上一半火腿腸與香蔥。
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對折起來，再揉成圓形。
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重新將面團壓扁，撒上剩下的火腿腸與香蔥。
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再次對折起來，揉成圓形。
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放入碗里，上面蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵一晚上。
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早上將面團取出，壓扁，切成八塊。
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將切好的面團擺入烤盤
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表面刷上一層全蛋液，烤箱185度中層烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
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換成100克自制豆沙餡，甜口的也不錯。
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此面團還能用來做披薩底哦，185度中層烤25分鐘左右。
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8寸厚底披薩，好呷！
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黑加侖干的
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小貼士
1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感綿潤也類似小面包。 2、面團冷藏發酵一夜後取出，不需要醒發及再次發酵，直接操作就行。 3、夾餡也可以換成豆沙或者肉松，都是不錯的嘗試。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,乾酵母,全蛋液,牛奶,火腿腸（或臺灣香腸）,香蔥
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A高筋麪粉,A植物油,A鹽,細砂糖,乾酵母,清水,紅茶包,紅茶碎
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紅薯泥,中筋麪粉,牛奶,鹽,無鹽黃油,乾酵母,紅糖,溫水
綜合評分 7.2
紅薯泥,中筋麪粉,牛奶,鹽,無鹽黃油,乾酵母,紅糖,溫水
綜合評分 8.6
中筋面粉,無鋁泡打粉,細砂糖,鹽,無鹽黃油,蛋黃,蒜末,干香草,牛奶
綜合評分 8.9
中筋麪粉,無鋁泡打粉,細砂糖,鹽,無鹽黃油,蛋黃,蒜末,幹香草,牛奶
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麪粉,椰樹牌椰汁,椰蓉,泡打粉,植物油,雞蛋液,綿白糖
綜合評分 7.5