高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,乾酵母,全蛋液,牛奶,火腿腸（或臺灣香腸）,香蔥
綜合評分 9.7
酵母版鹹香司康
綜合評分 9.7
之前做過君之酵母版的葡萄乾司康，清甜小麪包式的口感很是喜歡。又看到光神泡打粉版的蔥香火腿司康也很不錯，於是突發奇想將兩者合二為一做成了酵母版蔥香司康，白胖紙很是討人喜歡呢！
用料
做法
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麪粉和鹽混合
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黃油切成小塊倒入麪粉中
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用手捏搓黃油和麪粉至粗玉米粉狀態
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牛奶、乾酵母、糖、全蛋液混合均勻
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將液體混合物倒入搓好的麪粉中
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用手揉成光滑的麪糰，不要怕粘，多揉揉就光滑了。
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將麪糰壓扁，撒上一半香腸與香蔥。
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對摺起來，再揉成圓形。
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重新將麪糰壓扁，撒上剩下的香腸與香蔥。
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再次對摺起來，揉成圓形。
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放入碗裡，上面蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏發酵一晚上。
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早上將麪糰取出，壓扁，切成八塊。
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將切好的麪糰擺入烤盤
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表面刷上一層全蛋液，烤箱185度中層烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
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蔥多肉多超級香，咬一口又鬆又軟！
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此麪糰還能用來做披薩底哦，185度中層烤25分鐘左右。
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8寸厚底披薩，好呷！
小貼士
1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感綿潤也類似小麪包。 2、麪糰冷藏發酵一夜後取出，不需要醒發及再次發酵，直接操作就行。 3、夾餡也可以換成豆沙或者肉鬆，都是不錯的嘗試。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,干酵母,全蛋液,牛奶,火腿腸,香蔥
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A高筋麪粉,A植物油,A鹽,細砂糖,乾酵母,清水,紅茶包,紅茶碎
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紅薯泥,中筋麪粉,牛奶,鹽,無鹽黃油,乾酵母,紅糖,溫水
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紅薯泥,中筋麪粉,牛奶,鹽,無鹽黃油,乾酵母,紅糖,溫水
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綜合評分 7.7
中筋面粉,無鋁泡打粉,細砂糖,鹽,無鹽黃油,蛋黃,蒜末,干香草,牛奶
綜合評分 8.9
低筋麪粉,白砂糖,黃油,全蛋液,泡打粉,牛奶,鹽,火腿丁
綜合評分 7.2
低筋麪粉,白砂糖,黃油,全蛋液,泡打粉,牛奶,鹽,火腿丁
綜合評分 8.2