好料理

菠菜雞蛋麪

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 將鹽，糖，醬油，雞汁放入碗中，加150ml開水攪開

  • 冷水打入雞蛋，大火煮至水開轉小火，撇去浮沫

  • 下入麪條，煮至喜歡的熟度，盛入湯碗中

  • 擺盤的時候，轉大火，將菠菜放入水中汆燙，盛出

小貼士

冷水打蛋入鍋可以讓雞蛋邊緣渾圓形狀漂亮

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