土豆一個，,香蔥，香醋，生抽，鹽，番茄醬
綜合評分 9.1
香煎小土豆
綜合評分 7.2
土豆是再尋常不過的食物，然而尋常食物那最樸素的滋味，往往最讓人迷戀。它是西餐桌上的寵兒，亦是普通百姓家不可或缺的食材。脫去渾身的泥巴，在哪裏都可以光芒四射。綿軟時綿軟到入口即化，香濃時香濃到令人垂涎三尺。
用料
做法
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小土豆不去皮，用刷子刷洗乾淨。放鍋裡蒸熟/煮熟。
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將蒸熟後的小土豆取出，用刀將其壓扁（注意力道，不要壓碎）。
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平底鍋放適量油，油熱之後，下小土豆煎至兩面金黃。
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撒所有調料，並晃動平底鍋，使其均勻裹在小土豆上。
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出鍋撒小香蔥，既是調味，也是好看。
小貼士
所在的分類
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