做法

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  先做準備工作，土豆、元蔥、雞肉（胡蘿蔔）都切成小塊！馬蘇裏拉芝士碎平時是在冷凍裏面儲存，做焗飯前一天放入冷藏裡解凍。

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  鍋中倒入適量油，放入元蔥爆炒！大火

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  待元蔥炒出香味放入雞肉繼續翻炒，待雞肉變色火調小一點！

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  加入好侍咖哩塊翻炒，（這個咖哩塊一盒6塊，喜歡味道濃一些的用2塊）我用的是辣味的，其實沒什麼辣味。***放入咖哩塊之前火一定要調小一點，要不容易粘鍋

• 咖哩塊放完立即放土豆（胡蘿蔔）塊，翻炒一下，倒入一小碗水沒過材料轉到大火開燉。

• 燉開後放入冰糖和適量鹽！我放了4塊，大家根據自己口味酌情加減！鹽也適量，湯可以稍微鹹一點點，因為等一下還要放大米飯。

• （不用等土豆燉面再出鍋，因為等下還要入烤箱烤）鍋裡的咖哩湯還剩一些的時候（大概一半）倒入大米飯，依個人情況來決定大米飯的量。攪拌均勻（此時一直開火）不停翻炒直至大米飯吸飽湯汁，鍋中沒有湯水殘留。把鍋中的咖哩飯倒入烤碗。

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  把烤盤中的飯鋪平，飯不要裝的過滿（等一下還要鋪芝士）不要用力下壓！在飯上面鋪上滿滿的芝士碎，不用太厚，但是一定要把飯都蓋上不要空出來。

• 烤箱180度預熱5分鐘，烤15分鐘，要隨時觀察，芝士上色就可以出鍋了。

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  看看芝士拔絲的效果！我又想吃了！！！