做法

• 將軟化的黃油與全部白糖充分攪打均勻，我用的打蛋器打發.黃油室溫下變軟即可！

• 往黃油中倒入麪粉，倒一小部分，攪打一會，全部倒入，攪拌至無干麪粉！這次我用筷子攪拌的！

• 再繼續加入蛋液(留一小部分後期刷表面)和鹽，再用筷子充分攪拌，直至蛋液全部均勻吸收！

• 加入葡萄乾，繼續攪拌，每一次加東西時，確保上一次已經充分攪拌！

• 將料理盆中所有面團移到操作檯上，將其整型成高6cm,寬4cm的長方體，如果粘手，在操作檯上放些乾麪粉！

• 用保鮮膜將長方體裹住，放入冷凍室，注意是冷凍室，冷凍一小時定型！當長方體凍硬時取出，均勻切寬約0.8cm左右的片！

• 烤盤刷油，也可以用油紙，將餅乾胚子擺入，中間留空隙！接著刷剛纔留出的全蛋液！再逐個撒細砂糖！

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  烤箱200度預熱，烤盤放中層烘烤20分鐘直至表面變黃！取出烤盤後立即取下餅乾！擺放在乾爽的面板上，待放涼後裝盒！