低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,黃油,鹽,香草精
綜合評分 9.6
黃油曲奇
綜合評分 9.3
一咬一口酥的黃油曲奇，忽略熱量的話我可以吃下一整盤。特意減少了糖分的克數，無論從口感還是外形都不次於外面買的了。最主要的就是乾淨，放心。給孩子吃還是自己動手最踏實。
用料
做法
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黃油從冰箱裏拿出來放室內回溫，稱重後切碎。低速打發，一定要看到黃油打到變淺了，很軟的感覺。
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加熱牛奶後和砂糖混合，涼涼備用。黃油打到細膩柔軟之後慢慢分幾次加入牛奶。打到黃油開始發亮，很柔順的感覺就可以了。
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麪粉過篩後放入打發好的黃油裡，鹽也一起放進去，攪拌混合。
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用裱花袋擠出曲奇的樣子。用大號的裱花嘴會比較容易出行，也推薦用可重複使用的那種裱花袋，雖然之後要清洗但是更容易上手。
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170度上下火烤15-20分鐘。看上色後就可以關火拿出來晾涼。
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一定等涼透了再吃，滿口酥酥的。沒有任何新增劑的手工曲奇就完成啦！
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小貼士
1.黃油推薦總統牌，圓柱狀的。好吃而且容易打發。 2.如果愛吃甜的不怕胖可以加一倍的糖，會更更好吃，也會更更高熱量。 3.一定等涼透了再裝盒或密封袋儲存，不然口感就不酥了。
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