純牛奶,總統淡奶油,雞蛋黃,馬達加斯加香草莢,細砂糖
綜合評分 9.2
香草莢版冰淇淋
綜合評分 9.2
用料
做法
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牛奶倒入奶鍋加入剝開剪段的香草莢，小火慢加熱，不要沸騰哦，關火晾至溫熱
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雞蛋黃加15克細砂糖，手動打蛋器攪打至顏色微白糖融化
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將溫熱牛奶慢慢加入蛋黃液，邊加邊攪打
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將蛋黃牛奶液重新倒回奶鍋，小火慢熱不停攪拌至濃稠順滑，一定不要沸騰
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淡奶油一次性加入45克細砂糖，電動打蛋器打至出現紋路，不流動
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打好的奶油
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分次把淡奶油加入蛋黃牛奶液中攪拌均勻，可以用電動打蛋器低速攪拌
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倒入合適容器
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放冰箱冷凍，每隔30分鐘到一小時翻拌一次，重複3到4次即可
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可以吃了
小貼士
1.冷凍硬了難挖，後放入冰箱-5度抽屜吼，硬度剛剛好 2.兩次加熱保證了蛋黃不是生的，可以殺菌了，放心給孩子吃
所在的分類
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發酵黃油,糖粉,雞蛋,低筋麪粉,香草莢,泡打粉,水（糖漿用）,細砂糖（糖漿用）,香草莢
綜合評分 9.4
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綜合評分 9.8
蛋黃,細砂糖,牛奶,淡奶油,香草豆莢,新鮮櫻桃果肉
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綜合評分 7.2