做法

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  潮州腐乳餅和鹹酥餅

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  潮州腸粉

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  潮州肖米，也叫燒賣

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  潮州鹹水果

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  菜脯粿條卷

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  牛肉芥蘭炒果條

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  鼠殼果

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  白桃果

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  紅桃果

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  潮州春餅

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  煎餃子

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  菜頭果，也叫蘿蔔糕。

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  潮州滷鵝

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  潮州牛肉丸

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  果汁

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  老婆餅

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  起酥餅和豆條

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  橄欖

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  潮州甜果，也叫年糕。

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  落湯錢

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  湯圓

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  湯圓

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  紅桃果和發糕

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  炒牛肉果條

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  潮州果肉

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  早歺類／粿條湯

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  早歺類／尖米丸湯

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  早歺類／粉絲湯

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  早歺類／麪條

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  早歺類／腸粉

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  早歺類／餃子

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  早歺類／白粥配雜菜

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  粥配魚鬆

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  早歺類／豆漿油條

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  早歺類／果汁

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  「菜脯+姑菜+豬肉+蒜頭喇」粿條卷

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  「鮮蝦+蛋+火腿」腸粉

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  鳳凰茶

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  喝茶

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  喝茶

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  潮州糕果

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  潮州油船

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  糕燒芋頭

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  潮州雙拼朥餅

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  潮州綠豆糕夾豆沙

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  　　鹹水粿是一款歷史悠久的潮州傳統小食，相傳在潮州流傳至今已有幾百年的時間。它形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟，中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的鹹芳味，是一款大眾化的民間小食。

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  　　手捶牛肉丸是潮州最為普遍及大眾化的民間小食。 　　潮州牛肉丸製作精細考究，用兩根特製的鐵棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用雙手輪流捶打，左右開弓，直至把牛肉打成肉漿。這樣做出的牛肉丸，彈性十足，且丸中帶湯。輕輕一咬，湯汁四濺。

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  豬腳圈是一種油炸的粿類小食，是潮州頗具特色的一款小食。豬腳圈的餡料是芋切成丁、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌均勻。豬腳圈味道。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。