做法

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  1. 把面團材料放到一起，鹽，酵母，糖，不要直接接觸，都懂不多說! 面包機一個揉面程式。

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  如果是手揉，室溫低，把牛奶加熱到體溫狀態，在加入到面團中，用筷子攪動成面絮在揉成團，略醒10分鐘在繼續揉至光滑。

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  俗語講打到的媳婦，揉到的面。打媳婦是封建時代的糟粕，面揉得時間長卻是真理。所以多揉一會，它必不負你！

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  揉光滑後放到溫暖的地方發酵到兩倍大。

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  在面團發酵完成之前準備好餡料材料。 紅棗去核切碎，葡萄干切碎。和其他材料放到一起攪拌均勻。

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  這是拌好的狀態。

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  發酵好的面團排氣排干淨，如起初大小。排氣一定拍干淨別偷懶。會影響後期組織。

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  面團揉成一個柱形。

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  切成你希望的大小。

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  　成包包子的厚度。要四周薄中間厚。

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  放入餡料。

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  類似包包子一樣，包上餡料，但不必糾褶好不好看。 滾圓了啥也看不出來...

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  滾成圓形。

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  表面可以用剪刀剪成十字，裝飾。 可以不剪開，就是心血來潮覺得好看，然並卵~~ 而且洗剪刀還把手割破了...

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  全部做好冷水放入蒸鍋，醒發到1.5倍大小。 可以小火加熱到40°。 便于面團二發。 發酵好後中大火10分鐘（我做的比較小，如果饅頭大時間要長些），在小火3分鐘，關火後在停5分鐘就可以開啟了。

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  好看好吃的牛奶饅頭就好了。

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  沒有面包好吃你打我，無怨言~

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  做主食和早點都非常好。