牛奶,白糖,鹽,玉米油,雞蛋,高筋麪粉,耐高糖酵母,白芝麻
綜合評分 8.8
狗骨頭面包
綜合評分 8.8
看到狗狗嘴裏叼著的骨頭，突然來了靈感，琢磨做出了這款狗骨頭面包，出來的效果還很不錯的哦。為自己點贊以之鼓勵，哈哈哈。。。。。。
用料
做法
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將除芝麻之外的材料依次放入麪包桶。
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麪包機發面程式。
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程式結束取出來整形。
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充分地排氣後均分成6個小麪糰。
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蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
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取一個麪糰。
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搓成水滴狀。
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用擀麪棒擀開。
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從小的一頭捲起，卷至三分之一處即可。 將剩下的三分之二面片縱向一分為二。
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在每等份切兩刀。
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3個一組編成兩條辮子。
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繼續捲起麪包卷。
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放入墊好油紙的烤盤中，放溫暖的地方進行二次發酵。
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發酵至兩倍大。
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表面刷蛋黃液，撒少許白芝麻。
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烤箱預熱200度，烘烤15分鐘左右即可。
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成品圖。
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成品圖。
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成品圖。
小貼士
1、和麪時最好留三分之二的蛋黃用來烤前刷面，這樣做出來的麪包顏色比較靚麗哈。 2、酵母要根據氣候做適當的增減。 3、烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整，烘烤時需觀察上色狀態，麪包表面已經上色中途可蓋一層錫紙，避免上色過深或烤焦噢。
所在的分類
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