低筋面粉,澄面或者玉米澱粉,白糖,水,酵母,泡打粉,鹽,低筋面粉（ 面）
綜合評分 8.3
廣式饅頭（面包機和面）
綜合評分 8.3
第一次做，菜譜是王光光光美女的，非常好用！這個是試驗品，用量六個，下次翻倍做
用料
做法
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除了最後的低筋面粉，全部材料放進面包機，開動和面功能，我的面包機是25分鐘一個程式的，開了兩次，主要是看揉面情況，揉到表面光滑就行了。
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蓋好蓋子，等面粉發酵至兩倍大，取出面團，加入20g低筋面粉，用 面杖將面團壓成長條，疊成3層，換一個方向，再壓成長條，重復上面步驟至面粉完全吸收
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卷好面團，壓實一點，要不切出來會有空洞哦，卷好後用刀切成2-3厘米寬的面團，墊上蒸籠紙，放入蒸籠，蓋上蓋子，待發酵至一倍大
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大火燒開，轉中火15分鐘後關火，燜7分鐘就成功了！
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內部組織不錯吧
小貼士
這是我第一次做，不錯吧
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