做法

• 把紅薯洗淨，去皮，切大塊，上鍋蒸熟，直到用筷子可以一下子扎透的程度就可以了。

• 把蒸好的紅薯用勺子壓成泥，這一步驟可以省略，但我習慣這樣。

• 

  把適量的玉米麪，全麥面和紅薯一起揉均勻。麪粉最好一點一點加入，到剛剛好不粘手的程度就可以。因為每個人選的紅薯多少不一樣，品種不一樣，所以沒辦法嚴格的說配比。我做完後碗裡就是圖片上的樣子，基本上是沒有面粉粘在上面，用水很容易就洗乾淨了。

• 

  混合好的紅薯雜糧面應該是一點也不粘手的狀態，很容易就可以揉成團，準備好錫紙，烤盤，烤箱220.上下火，開始預熱。在烤箱預熱的時候，我們把混合好的材料揉成一個個小團，放在烤盤裏壓一下，成為一個小餅。

• 

  放好後放入烤箱，230度，20分鐘。我用的長帝ckf-25b，大家請根據自己的烤箱進行調整溫度和時間。