烏冬面,培根,生菜葉,生抽,蠔油,木魚花
綜合評分 9.1
私味食光 ［日式炒麪］第十九集
綜合評分 9.1
今天想給大家介紹日式炒麪的做法，在日本，炒麪現身的標準場合是節日裏的神社附近，不管是夏日孟蘭盆節還是春天夜櫻節，只要是人多熱鬧，就會支起攤子，擺上一大塊鐵板做炒麪。炒麪這個東西做起來並不複雜，用料簡單，油水足，香味甚至在百米開外都能聞到！
用料
做法
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培根切細條
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生菜切絲備
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開水煮麪，烏冬面下鍋後煮2分鐘左右撈出備用。
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炒鍋加熱後倒油炒培根和生菜。
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倒入生抽和一半的蠔油。
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再倒入烏冬面翻炒均勻後出鍋盛盤。
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撒上木魚花，再倒上剩餘的蠔油，即可享用。
小貼士
1.烏冬面是選用煮熟的，放入鍋中是爲了加熱，所以只需煮2多分鐘就好。 2.面炒好後，要趁熱撒上木魚花。
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