三文魚（冰鮮）,新鮮檸檬（青檸檬／黃檸檬均可）,黑胡椒,橄欖油,鹽,薄荷葉,西蘭花
綜合評分 7.8
香煎三文魚
綜合評分 7.9
熟吃的三文魚買帶皮的冷凍的就行，壽司級別的還是別浪費了，生吃才嗲不是！
用料
做法
-
海鹽
-
現磨黑胡椒，喜歡的撒，這個我煎給娃吃的所以就忽略了！
-
歐芹碎
-
-
混合香料
-
易果上買的三文魚，提前拿出來解凍，三文魚徹底軟透，不能有硬心
-
廚房紙吸去血水，擦乾備用
-
-
用海鹽給三文魚來個全身馬殺雞，放冰箱醃製半小時以上，我一般提前一晚放冰箱醃，第二天直接煎，更入味
-
不粘鍋煎的話不用放油，先大火把三面魚肉煎的金黃，最後煎魚皮，一定要大火熱鍋，這樣才能瞬間鎖住魚肉裡的汁水，纔不會讓魚肉變柴，等所有面都煎的金黃了，改中小火繼續煎五分鐘左右讓魚肉內部熟透
-
最後煎魚皮部位，魚皮脆脆的纔好吃，這時候撒上香料歐芹碎
-
-
出鍋裝盤，放檸檬片和薄荷葉裝飾下，自己吃直接省略這步
小貼士
醃製入味纔好吃，所以半小時恐怕不夠，提前一天晚上睡前放冰箱醃製第二天可以早飯可以中飯吃，剛開始煎的時候一定要大火熱鍋，把幾面都煎透，最後中小火慢慢煎魚皮，把魚皮烘的脆脆的就好吃了哈，平底鍋裡稍微加一點油就可以了，不粘鍋的話完全可以不加油，因為三文魚脂肪多最後自己會出油的！
所在的分類
相關食譜
三文魚（冰鮮）,新鮮檸檬（青檸檬／黃檸檬均可）,黑胡椒,橄欖油,鹽,薄荷葉,西蘭花
綜合評分 8.6
三文魚,生薑,蒜,檸檬皮,鹽,黑胡椒粉,鮮貝露,蜂蜜
綜合評分 9.2
三文魚,生薑,蒜,檸檬皮,鹽,黑胡椒粉,鮮貝露,蜂蜜
綜合評分 8.8
三文魚,油,鹽,生薑,蒜,檸檬皮,鮮貝露,黑胡椒粉,蜂蜜
綜合評分 7.7
三文魚,鹽,檸檬,西蘭花,聖女果,食用油,胡椒粉
綜合評分 7.1
salt,三文魚
綜合評分 9.5
三文魚,土豆,孢子甘藍,口蘑,檸檬,蒜香黃油,黑胡椒粒、海鹽、香料,橄欖油
綜合評分 9.0
三文魚,土豆,孢子甘藍,口蘑,檸檬,蒜香黃油,黑胡椒粒、海鹽、香料,橄欖油
綜合評分 8.9
三文魚,椰子油
綜合評分 9.5