好料理

豆渣餅

綜合評分 9.0
豆渣餅是一道簡單又有營養的早餐，把做完豆漿後濾出來的豆渣和麪粉混合，配合自己的口味就可以了。有些人會擔心豆漿吃太多反而會造成激素過多，其實黃豆裏面的是植物激素，如果過量會自動排出體外，所以大可不必擔心。

用料

做法

  • 豆渣餅的做法 步骤1

    把豆渣，麪粉，雞蛋攪拌混合為糊狀。

  • 根據自己的口味加糖或者鹽 也可以加一點培根末或者芹菜末

  • 豆渣餅的做法 步骤3

    熱鍋加少許油 晃均勻 晃不開的可以拿張紙巾把油抹勻

  • 麪糊倒下去後要晃均勻 我這個是失敗案例 個人覺得冷鍋會比較晃的開 比較圓 下次我再試試看

  • 接著是考驗耐心的時候 下鍋後先不要去翻 要等到單面完全煎牢了 邊緣有點微焦的時候再翻 然後麼就等另外一面也微焦黃了 就可以出鍋了

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