牛腩肉,芹菜,雞蛋,嫩肉粉,生抽,麪粉,白芝麻,小蔥
綜合評分 7.1
牛肉芹菜煎餃
綜合評分 7.1
牛肉和芹菜是最般配的搭檔啦！這樣的搭檔來做餃子餡，怎麼能少了香香脆脆的冰花金黃底呢！哇咔咔！
用料
做法
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牛腩肉洗乾淨剁成肉泥，加入切碎的芹菜一起剁一下，加入雞蛋、嫩肉粉、生抽調味攪拌均勻。這樣牛肉餡就做好了！
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麪粉用80度開水和麪醒一小時做皮包餃子（和麪、擀皮、包餃子的方法我之前發過啦就不發啦～懶人飄過～）
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鍋裡放少許油按照圓形擺好餃子小火慢煎3分鐘。（平底不粘鍋就可以，我用的是生鐵鍋）
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用麪粉和澱粉混合按照1:10比例兌水攪拌均勻，轉圈澆在餃子上。
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立即蓋上鍋蓋燜煮一會，要用小火哦！約10分鐘參考主要看鍋底變透明呈金黃色，出鍋前撒上白芝麻和小蔥碎即可。
小貼士
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