做法

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  選擇大的土豆削皮擦絲，擦完立即放去水中

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  泡一會之後淋幹水分

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  放入乾淨的毛巾中擰乾水分

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  不沾鍋中放入油，這裏博主用的是不會焦的黃油，做法很簡單，把一塊黃油放到小鍋中，融化之後撇去浮沫即可，但是爲了健康可以用橄欖油代替

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  倒入土豆後不要翻動，放上自己喜歡的調味料，這裏用了甜椒粉大蒜粉鹽和胡椒，中火等待五分鐘左右

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  之後翻拌土豆，煎至全部變成金黃色即可出鍋

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  成品如圖

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  第二種土豆做法

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  用迷你土豆，可以用紅土豆也可以用土豆，洗淨放入鍋中，水沒過土豆，煮15-20分鐘

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  煮好的土豆用冷水沖洗直到冷卻到不燙手即可，放在烤盤中用被子底壓扁土豆，土豆壓的越扁烤出之後越脆

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  土豆表面塗上橄欖油，再撒上喜歡的調味料，這裏用大蒜粉甜椒粉鹽和胡椒調味

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  之後再撒上一點Parmesan cheese(帕瑪森乳酪)和新鮮的thyme(百里香)，放入烤箱220℃0烤10-15分鐘直到表面金黃

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  成品如圖

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  第三種 土豆pancake

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  土豆絲加麪粉和雞蛋攪拌均勻

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  再加入車達乳酪，蔥，培根攪拌均勻

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  把它們壓成餅狀

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  煎至表面金黃

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  成品如圖，可以上面加一些sour cream和培根cheese碎