好料理

軟綿杯子蛋糕

綜合評分 7.3
表皮脆脆 內心軟軟

用料

做法

  • 雞蛋回溫10分鐘後 蛋清蛋黃分開

  • 蛋清打發 分三次加入65g糖

  • 軟綿杯子蛋糕的做法 步骤3

    蛋黃加20g糖 打勻

  • 軟綿杯子蛋糕的做法 步骤4

    把打發好的蛋清 分三次加入打好的蛋黃中 用剷刀從底下往上翻 拌均勻。 烤箱開始預熱180度

  • 黃油微波爐15秒 化好又不要太燙 慢慢加進去

  • 軟綿杯子蛋糕的做法 步骤6

    裝好後 震盪幾次 把底部氣泡震出 進入烤箱 180度 中下火25分鐘

  • 移出後 放入晾架上

小貼士

本喵愛吃糖 所以糖加入的比較多 不愛甜的美女們也可以把糖量換成60g 再按比例分配

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