做法

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  青芒洗淨去皮，剔核，切長條。（選青芒的時候儘量選硬硬的那種，那樣做出來的口感會更加脆脆的。） 均勻抹上鹽，醃製2小時左右。（我看網上說用鹽醃製一是爲了除去澀澀的味道，二是爲了加強脆脆的口感。）

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  用清水洗淨青芒，控幹水分。 在密封容器裡鋪一層青芒撒一層白砂糖，直至鋪滿。（砂糖量的多少自己定就可以了。） 然後陰涼處密封24小時。（我因為心急，當晚做第二天就開罐品嚐了，酸酸甜甜根本停不下來好嗎！）

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  然後，開吃吧！