好料理

辣白菜

綜合評分 8.9
因為喜歡吃辣白菜，所以在一本美食攻略上發現後就趕緊記錄下來。有空一定要自己做一頓。

用料

做法

  • 將大白菜擇洗乾淨後，去根，從中間切開。把切好的大白菜抹鹽漬出多餘的水分。

  • 依據個人口味調製調料，將包括辣椒、白梨、蘋果、白蘿蔔、魚露、薑絲、蒜絲、白糖等調料放在盆中，與現磨的幹辣椒粉均勻攪拌在一起。

  • 把調製好的醬料一層層鋪進白菜裡

  • 將大白菜攥緊，裝入保鮮盒。冷藏40個小時即成

小貼士

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