好料理

辣白菜

綜合評分 7.8
一直很偏愛韓國美食，尤其是韓國辣白菜！今日受同學影響，自己也動手做起來！

用料

做法

  • 白菜一分為二，撒上鹽醃到白菜出水為好，醃漬2個小時！

  • 胡蘿蔔切絲、韭菜加鹽醃製備用

  • 梨和蘋果各用一半，切絲拌入胡蘿蔔絲裡備用

  • 糯米泡發後蒸熟備用

  • 辣椒麪、大蒜、糯米飯及蝦米伴入料理機打成醬狀

  • 將打碎後的醬拌入胡蘿蔔絲中，醃製一會！

  • 白菜醃製出水後，用清水沖洗，一定多洗幾次，完全沖掉鹽水，再涼幹水分，抹上調製好的醬汁即可

  • 好了，白菜完全裹上醬汁，放入密封盒內，靜置15天就可食用！

小貼士

白菜買回來不用洗，可以直接醃製！因為後面還是要洗很多遍，這樣比較節約時間

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