薺菜洗淨浸泡後 切碎擠出汁後放在鍋中
肉糜用蔥薑末 糖 黃酒 生抽 鹽往一個方向攪拌均勻
將拌好的肉末放入鍋裡 加少鹽、少糖拌勻後 最後加入橄欖油和香油即可
將餡放在餃皮上兩端捏緊 包成餃子形狀
下好餃子 用醋、香油和辣椒配好的蘸料就可以吃嘍