好料理

滷鴨脖^_^荷馬私廚

綜合評分 9.6
做美味

用料

做法

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤1

    鴨脖常溫解凍

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤2

    鴨翅

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤3

    各種香料

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤4

    冰糖

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤5

    煮一鍋水

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤6

    鴨脖焯水

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤7

    鴨翅焯水

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤8

    所有香料，老抽，生抽煮沸

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤9

    加入鴨脖，鴨翅大火煮20分

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤10

    成品

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤11

    出鍋

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤12

    洗了一個土豆進去滷

  • 滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法 步骤13

    放了一晚，美味可口！

小貼士

看著街頭滷什麼菜，都可以拿來滷。我加了一點綠茶～

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鮮凍鴨脖子,香葉、八角、茴香、桂皮、花椒、幹辣椒,老抽、生抽,老酒,水
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花蛤,黃油,姜,清酒,香蔥,白砂糖,鹽
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