做法

• 大米洗乾淨以後事先浸泡至少半小時，瀝乾水倒入適量差不多兩勺10-20克植物油抓勻，倒入事先準備好的鍋內，加入清水，沒過大米即可，不可多哈... 大火燒開，米飯到沒有米湯就差不多了哈，這時候就可以放入香腸了 加入香腸和薑末小火燜五分鐘

• 然後開始加入酸辣白菜，新鮮的綠葉菜，因為家裏只有茼蒿了所以洗了一把扔進去。繼續小火燜。加入所有的材料差不多繼續燜10分鐘....記住了是小火......這時候你也可以在鍋邊淋入一些植物油...可以讓米飯有更好的鍋巴

• 調一碗淋汁：生抽、老抽、糖、蠔油、香油、涼白開調勻。 最後將淋汁淋入飯內，開大火開著蓋子繼續燒2分鐘，不要燒糊了……看著點..

• 最後就這樣有飯有菜配一碗湯就是湯足飯飽了！