泡豆角，泡白蘿蔔，泡青椒，泡紅椒，泡姜，泡紅蘿蔔，泡芹菜,瘦肉,蒜瓣,西藍花根,雞蛋
綜合評分 8.7
泡菜雜碎燴飯
綜合評分 7.9
昨晚的晚餐吃的泡菜炒飯和潮州肉丸西藍花湯。 看來泡菜做的較成功。 晚餐時分，老公主動提及吃泡菜，最近幾日連著吃，竟然沒厭煩。呵呵 我說，就吃泡菜炒剩下來的乾飯吧。 抓些泡菜出來，和著一點瘦肉粒，雞蛋炒碎還有削掉的西蘭花根雜炒，好看又好吃。 鏡頭換長焦拍，覺得夜間效果也還柔和，不過和日光比還是差了。
用料
做法
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泡豆角，泡白蘿蔔，泡青椒，泡紅椒，泡姜，泡紅蘿蔔，泡芹菜，均少許，切碎粒。
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西藍花洗淨，用刀切小花朵剩餘的根部去皮，切小粒。（很多人常把西藍花根部去掉不要，只吃花朵，真是可惜，根部其實也非常嫩）。
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瘦肉洗淨，瀝乾，豎著紋路切小絲，用鹽醃製一下
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多一點油，爆香蒜粒，入泡菜粒炒一炒，待酸菜香味出來，加瘦肉粒，待肉色變，加雞蛋，炒碎，再加入飯，加入西藍花根，炒啊炒，加入少許的鹽，炒啊炒，飯粒和所有材料均勻包裹就可，呈盤上桌。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 10.0