胡蘿蔔、土豆、豇豆、杏鮑菇、茭白筍、高麗菜、花菜、茄子、西紅柿全部切成丁,小辣椒切碎
鍋中熱油,下以上材料兜炒,加鹽,生抽,稍加點水,文火,加蓋燜燒5分鐘
加入熟飯,拌勻,文火3分鐘,最後加大豆乳酪、黑胡椒粉和香菜
若用糙米效果更佳