麪筋粉,豆渣,全麥粉,可可粉,魔芋精粉,酵母,鹽
綜合評分 7.2
高蛋白豆渣麪包
綜合評分 7.8
方子是豆瓣上看來的。 因為喜歡吃主食，可是主食碳水化合物太高。 於是誕生了這款。 豆瓣上是饅頭版本，我做饅頭總是做不好，於是做了雜糧麪包。
用料
做法
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全部粉混合，撒到溫水裏，一邊撒一邊攪和，慢慢就成麪糰了。
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發酵，醒面
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切好，我的烤箱是美的傻瓜機。我是分3次，打5分鐘，冷卻再5分鐘，再冷卻，再5分鐘。大家參考平時做麪包的時間。
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小貼士
麪筋粉成分：8%水，75%~85%蛋白質，1%灰分，其他就是澱粉，熱量360多點/100G。一個饅頭36左右，一般刀切是70。
所在的分類
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綜合評分 9.8