高筋麪粉,豆渣,奶粉,砂糖,鹽,黃油,乾酵母,黑芝麻粉,水
綜合評分 8.2
先把除了黃油以外的材料揉成麪糰
再加入黃油揉至出膜,不用揉到特別薄的膜
揉好後直接把麪糰分成9個等分,蓋上保鮮膜醒10分鐘。
醒好後直接可以造型,可以揉成圓的,也可以橢圓的,或者三角形的,隨自己喜歡,然後直接按自己喜歡的圖案割出花紋,也可以不割。
整形好之後就放到烤箱裏面按發酵的功能發酵50分鐘左右,裏面底下要放一碗溫水。
發酵到比原來的大1.5倍就可以拿出來撒粉了,不撒粉也可以的(其實我撒完有點後悔)。先180度預熱烤箱,然後放進去烤18分鐘就完成了。
香噴噴的麪包出爐了!黑芝麻的香味中夾雜著豆香,特別好吃!
方中的豆渣是沒有瀝得特別乾的,較溼,所以我只加了25克的水,這個只是參考。