做法

• 香菇洗淨切塊

• 白蘿蔔削皮切塊，塊要稍微厚大一些

• 豆腐切條

• 煎鍋放橄欖油，豆腐下鍋煎一下，兩面金黃就可以了，盛出來備用。

• 南方的豆腐做得很嫩，煎過還是很軟很水

• 煎豆腐時把生菜洗淨切好

• 小米椒以滾刀的方式切碎

• 豆腐撈出來後，把香菇翻炒幾下

• 我用了點椒鹽炒香菇。其實炒不炒都可以。

• 大米（生的）事先泡過1個小時。現在把它倒進塔吉鍋。多留點水，我留得有點少，會糊鍋。

• 把菜都碼上去

• 還切了半個蕃茄

• 最後就是這樣的造型。碼菜的過程中滴幾滴紅燒醬油，拌一勺豆瓣醬。最後撒上小米椒。

• 蓋好，大火加熱8分鐘，小火再加熱8分鐘。關火，燜10分鐘。

• 噹噹～成色相當好！

• 開吃！ 感覺最好吃的是蘿蔔，真是原汁原味！ 一個人吃不完，晚上繼續吃！