荷蘭豆摘洗乾淨,焯一下水,馬上放涼水中備用
杏鮑菇切片,紅椒切塊
鍋中放少量油,油熱後放薑末和蔥末,再放入杏鮑菇,用小火慢慢煎至軟身
放入焯過水的
荷蘭豆和紅椒塊,快速翻炒,加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻,最後加雞精即可