麪粉,雞蛋,韭菜,鹽,水
綜合評分 9.7
韭菜雞蛋攤餅
綜合評分 7.3
嘗試過西葫蘆、嫩南瓜、胡蘿蔔攤餅，最後還是覺得韭菜的最香，也最方便。 菜譜分量可做圖中薄餅2張，早餐夠2人吃，午晚餐只夠1人份。
用料
做法
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雞蛋、水、麪粉、鹽混合攪成麪糊，用打蛋器可以方便地攪散麪疙瘩。水和麪粉的比例不是嚴格的，調成不會掛在打蛋器上的稀麪糊即可。麪糊越稀則越容易攤開，餅也越薄。
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韭菜幾根就夠了，洗淨去根切碎
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韭菜加入麪糊中，攪勻
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平底鍋倒少量油，中火燒熱，倒入一大勺麪糊（攪一攪，韭菜會沉底），晃動鍋子攤開（攤不開一鍋就再補點麪糊，沒事滴），煎3分鐘至麪糊凝固、底面金黃
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翻面再煎2分鐘，如果不夠金黃就繼續煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死
小貼士
都寫在步驟裡了
所在的分類
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