豆豉,大蒜子,朝天椒,空心菜梗
綜合評分 7.7
香辣下飯空心菜梗
綜合評分 9.8
長沙人從小愛吃的菜
用料
做法
-
空心菜梗切小段，泡水中去除殘留物，待下鍋前瀝乾水備用。
-
鍋熱放油（湘菜裡炒素菜愛用豬油），下幹豆豉稍稍爆香。
-
放入空心菜梗，翻炒20秒後，放大蒜子和辣椒，加鹽及少許生抽（以生抽替代味精），繼續翻炒半分鐘，即可出鍋。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
豆豉,大蒜子,朝天椒,空心菜梗
綜合評分 9.8
大蒜,空心菜,辣椒
綜合評分 8.1
大蒜,空心菜,辣椒
綜合評分 7.5
空心菜,泡豇豆,花椒,幹辣椒,大蒜,鹽,味精
綜合評分 7.6
空心菜桿,豆豉,青紅辣椒,大蒜,料酒,醋
綜合評分 9.1
豇豆,蘿蔔乾,胡蘿蔔,紅柿子椒,小紅辣椒,桂林辣椒醬,老抽,食油
綜合評分 7.8
豬肉,榨菜頭,食用油,辣椒
綜合評分 7.3
紅辣椒
綜合評分 8.5
蒜薹,豬肉糜,青椒,泡發的黑木耳,蔥,郫縣辣豆瓣醬,糖,老抽,生抽,雞精
綜合評分 9.6