做法

• 腰果放烤箱，170度中層5分鐘左右，烤熟烤出香味。（我用的是生腰果，如果是熟腰果，可以省略這一步。）

• 把腰果晾涼之後，放在案板上用刀切碎，不需要太碎，這樣吃的時候有腰果粒會很香。

• 黃油軟化後加入蛋黃和糖粉，用打蛋器打發。

• 打到顏色變淺，體積蓬鬆即可。

• 把低筋麪粉和玉米澱粉混合後篩入黃油中，然後將腰果也一起放進去。攪拌均勻。

• 攪拌好的麪糰放在保鮮袋裏，整一下形狀。放入冰箱冷藏一小時左右。

• 烤盤墊烤紙，將腰果麪糰切成0.7cm左右厚度的方塊，擺在烤盤上。

• 烤箱上下火180度，中層，大約10到15分鐘，表面金黃就可以了。