黃油,細砂糖,雞蛋,低粉,泡打粉,鹽,腰果
綜合評分 9.3
腰果酥（澳門風味∼酥到沒朋友！）
綜合評分 9.3
竟然找不到菜譜..只好自己發一個！ 借鑒了多款餅干..自己搞了這麼個腰果酥！ 簡單快手是必須的！ 酥脆感是那種正正好的感覺！很有澳門風味喲！！喜歡堅果的不可以錯過喲！ then...方子量是8∼9克一個 …大概40幾顆！ 烤箱中層175度..15分鐘！ 不要忘了看看小貼士喲！
用料
做法
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黃油提前室溫軟化..我喜歡把砂糖打成糖粉╮(╯▽╰)╭
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黃油加糖打發顏色變白..再加雞蛋攪打均勻！然後打蛋機小哥可以光榮退場了！
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篩入低粉，泡打粉和鹽...用刮刀切拌成面團！然後丟冰箱里冷藏30分鐘...天熱的話冷藏後會比較好操作..冬天做的話就不用冷藏了！
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把面團稍微壓壓扁..然後拿個小勺子..挖一勺揉成小球！再稍微壓壓扁..高一點的象棋的樣子曉得伐！圖上小球一個8∼9g（我為了計算出能做幾個還用上了稱..我容易嘛我！>3<） 全捏完了就好去預熱烤箱了！
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用手指蘸點蛋液抹在小球上..然後再摁上腰果！這樣保證烤完腰果不會掉下來！（親測有效！）另外..不要摁太扁喲！ 全搞定了之後在表面刷層蛋液！要好看的親可以刷完一遍再一遍 一遍 遍！（☆_☆） 哦對了...建議腰果掰成兩瓣用！
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接著..進烤箱接受煉獄吧！！！ 175度15分鐘∼20分鐘！..當然啦各家烤箱脾氣不一樣！各位自己拿捏咯！
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出爐出爐！（☆_☆）
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大家好！po主很閑你們發現了麼！→_→
小貼士
腰果要熟腰果哦！生的要提前洗好然後140度烤15-20分鐘喔！或者炒一炒喔！ 真的建議各位用原汁原味的腰果…碳燒的鹽焗的就自己直接吃就好了…放上面二次烘焙很容易腰果烤過頭…顏值驟降啊！！！ 本菜譜糖量已經適當減少了！不建議再減咯！
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